sova_aleksa (sova_aleksa) wrote,
sova_aleksa
sova_aleksa

Category:

Любимые помощники

Специально для ФМ "Мои любимые помощники", который сейчас проводит Эдуард my_happyfood
IMG_5359ж



IMG_5472-2ж
Любимые тарелки , очень фотогеничные, в шести цветах
IMG_5479-3ж
Так на них выглядят десерты ( ванильная пана-кота с черносмородиновым ликером и малиной ). У меня , специально для фудфото, есть пластиковые ложки в цветочек , семи расветок и разноцветные вилки в клеточку - всегда отличное дополнение к композиции )
IMG_4268-2ж
Один из любимых столовых приборов. Создан для сервировки фуагры , но я использую и для тортов , других десертов, сыров и т.д
Лопаточка, как видно , с одной стороны с ножом - что необыкновенно удобно , два в одном. Отличный  срез. IMG_4318ж
Ложечки-ножики устроены по тому же принципу, с одной стороны ножик , другая сторона пологая в форме губ , я бы их осмелилась назвать ортопедические ))) очень удобно отрезаешь кусочек и сразу в рот

.IMG_5359ж
Лучшее приобретение за последнее время, кастрюли , которые используют все шеф-повара Франции, очень-очень дорогие, но оправдывают каждую копейку затраченную на них. Чугун с покрытием, невероятно тяжелые )
Идеальны для приготовления блюд в духовке.
Чугун равномерно нагревается , поэтому все идеально пропекается,  например мясо курицы от костей просто отпадает - нежнейшее, сочное !
А какие голубцы вкусные получаются, консистенция капустного листа - идеальная .
Отличное покрытие  внутри , ничего не подгорает,  в них можно предварительно все обжаривать , как на сковородке .
Долго держит тепло, если оставить в остывающей духовке, блюдо останется горячим еще 4-5 часов.
И холод аналогично, например подаем фруктовый салат , и на столе он долгое время будет оставаться таким же свежим )
Одним словом волшебные кастрюли - люблю !!!
IMG_5466жIMG_5460ж
Так как французы не считают капучино за кофе, я несколько тут без него страдаю . Производитель молочной пенки - можно горячую , можно холодную , насадки для лоте и капучино - я счастлива !  И в суп пюре для красоты - очень  )
IMG_5535жIMG_5531ж
Соковыжималка для цитрусовых , очень удобная с ограничителем для косточек и насадкой для цедры, необходимая вещь для французской кухни
IMG_5468ж
Ножик и столик для вскрытия устриц, а то как-то больно и не удобно обычным ножом
IMG_5471ж
Мне нравится, что французы едят сыры на десерт и никогда не делают нарезку , подают головками и сервируют на столе. Или гости могут делать это самостоятельно ,отрезают столько сколько им необходимо .
20130124-IMG_0596ж20130124-IMG_0607ж
Набор для сервировки сыров,  слева направо , нож для твердого сыра, нож для мягкого, вилка для сервировки, нож для полумягкого - миленькие , обожаю их )))
IMG_5521жIMG_5515ж
Супер острые дугообразные ножи для измельчения зелени и овощей-фруктов.
Первый раз увидела такой нож у моих друзей в Полаге, он был такой огромный, покрытый благородной ржавчиной с большими деревянными ручками и оч. удобный . Если честно, я думала что это раритет, ан нет оказывается и в современном варианте существует, купила,очень довольна, рублю зелень только им )
IMG_5504-2жIMG_5496-2ж
Аэраторе с графином для вина , используем для того,  чтобы молодое вино обогатилось кислородом - "надышалось"
Иногда совершенно другое вино получается .
IMG_5356жIMG_5354-4ж
Насадка для шампанского и игристых вин , наливать удобнее, через край бокала вино не убегает и встроен шарик - затворка, чтобы пузырьки не исчезали, так же можно сохранить оставшееся до следующего дня, будет такое же вкусное и игристое
IMG_5527ж
Для любителей вина - вещь незаменимая ! Насос который откачивает воздух из бутылки с оставшимся вином, и его можно хранить в течении пяти дней. Без  использования насоса и спец.пробок вино теряет вкус, запах и в конце концов - просто окисляется

IMG_6762ж
Обожаемые мной шляпообразные тарелки , хороши для блюд с соусами, супов-пюре и пасты  )20130129-IMG_0813-4ж
Любимое блюдо для фудфото и ложечки для улиток и морских коктейлей или мороженного

Tags: гаджеты для вина, кастрюли, кулинарные гаджеты, любимые помощники, посуда, столовые приборы, тарелки
Subscribe

  • Источники кулинарного вдохновения

    Для марафона от tata-cher My best food...photo!... . Я даже не думала какую фотографию выбрать в любимые - она ) И сдаю все свои источники…

  • Кулинарные гаджеты и прибамбасы для вина

    Кулинарные гаджеты и прибамбасы для вина Супер острые дугообразные ножи для измельчения зелени и овощей-фруктов. Первый раз увидела…

  • Вопрос к кулинарам

    Хочу купить хорошую посуду, для приготовления пищи, а именно 1. большую кастрюлю для супов 2. большую сковородку для стейков ( знаете таких толстых…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments

  • Источники кулинарного вдохновения

    Для марафона от tata-cher My best food...photo!... . Я даже не думала какую фотографию выбрать в любимые - она ) И сдаю все свои источники…

  • Кулинарные гаджеты и прибамбасы для вина

    Кулинарные гаджеты и прибамбасы для вина Супер острые дугообразные ножи для измельчения зелени и овощей-фруктов. Первый раз увидела…

  • Вопрос к кулинарам

    Хочу купить хорошую посуду, для приготовления пищи, а именно 1. большую кастрюлю для супов 2. большую сковородку для стейков ( знаете таких толстых…