Tags: гастрономия

Лион

Про любимое с любимым

IMG_0042
Чувствую , становлюсь доморощенным ресторанным критиком ) Не хочется больше ни о чем писать . Повод,  был замечательный , пять лет нашего брака . Наконец выбрались без детей , праздник-праздник !!!
Ресторан очень понравился , все на пятерку , с большим плюсом . Атмосфера , сервис ,  выше всяких похвал ! Нам подробно, во всех деталях, рассказали о каждом блюде , все как я люблю .
На фото лангустины , пюре из цветной капусты , и солерос - наконец-то я его попробовала . Подробнее подкатом )
Collapse )
Лион

Канны, Cannes

Нефестивальные Канны
Город-сказка. Город-мечта. Попадая в его сети пропадаешь навсегда....
IMG_1008
Я как-то писала , что наконец нашла город на Лазурном побережье , который полностью соответствует моему когда-то сложившемуся по романам и картинам, идеалистическому представлению о нем . Думаю сейчас там жарковато ) фестиваль, звезды экрана, толпы туристов. Но я увидела Канны неспешные, умиротворенные и одновременно шикарные.
Я не смогла разбить моё впечатление , засунула все в один пост , но частями .
Collapse )
Безусловно рынок в Каннах заслуживает особого внимания
Collapse )
Наш отель-резиданс, рекомендую
Collapse )
И отель-мечта , виртуальная экскурсия. На такой мы пока не заработали )
Collapse )
Ночные Канны не менее прекрасны , но об этом уже точно будет следующий пост и так столько всего много-много получилось )

Про шоппинг писала тут
Лион

Мой гастрономический топик в Лионе

Кое-кому рекомендовала самые вкусные , на мой взгляд,  в Лионе места.
И в действительности , меня часто спрашивают куда пойти погурманить здесь.
Решила сделать сводный пост, чтобы одно и тоже сто раз не писать , а сразу к нему посылать )
75063_598979436795981_422373716_n[1]
Фотография с сайта
https://www.facebook.com/sirha.exhibitions

Collapse )
Лион

Источники кулинарного вдохновения

Для марафона от tata-cher   My best food...photo!... .
Я даже не думала какую фотографию выбрать в любимые - она )
IMG_3159
И сдаю все свои источники вдохновения, которые накопились за полтора года ведения моего журнала.
Потому что,  уже сама , в своем "избранном"  ничего найти не могу, пусть будет здесь, в систематизированном порядке.

1.Любимые сайты и блоги с красивыми фотографиями и роскошными рецептами

2.Сайты фудфотографов, где я черпаю вдохновение

4. Французские популярные сайты с рецептами

5. Мои любимые фудфотографы на FLICKR, всех конечно не выложишь, избранные

6. Сайты-путеводители в мире вина

7. Странички о сырах

8. Видео ресурсы с кулинарными техниками

9. И фудблогеры с ресторанами

10. Забыла, посуда !

ПЫ.СЫ. Один только не покажу, уж больно хорош, жалко расставаться )))

Collapse )

Я немножко коряво написала, потом подправлю, мне главное было все вытащить сюда из "Избранного"

Если вы со мной поделитесь , хотя-бы одним, своим источник вдохновения, буду очень благодарна.

Можно сделать переходящий ФМ из My best food...photo!... в Мои источники вдохновения. У нас тогда ого-го какая база вдохновения будет !

Запись выложу в свой каталог "верхняя запись" и буду постоянно пополнять, когда найду еще что-то более интересное
Лион

Сыр Рокфор

Découvrir le Fromage de Roquefort
IMG_0874
Думаю для всех не является секретом, что плесень отвечающая за производство сыра Рокфор называется Penicillium roqueforti
Осенью мы посетили "сырные" пещеры и узнали все секреты вкуса знаменитого Рокфора.
И для меня , действительно было откровением, что же является источником плесени и как производят , до сего момента не любимый мною сыр.
IMG_9654
P.S Думала ,фотографий мало, сейчас быстренько немножко напишу, закончила винами невиданными и вкусовыми компаньонами к сыру )
Я - гастрономический maniaque
У меня там вопросик к ценителям вина, может кто знает...я в своем "не большом" повествовании выделила
Collapse )

В комментариях спросили про классическую сырную тарелку, решила в пост вынести , интересно

Collapse )
Лион

"Мои самые яркие кулинарные впечатления за 2013 год!"

У моего дорогого кулинарного друга , Ани lifetastesgreat , проходит отличный ФМ "Мои самые яркие кулинарные впечатления за 2013 год"
Я как всегда, в уезжающий вагон )
IMG_1773
В этот год , я для себя окончательно поняла, что не мыслю свою жизнь без кулинарии , для меня это как наркотик, как допинг , ни дня без открытий и новых свершений )
Квартира завалена гастрономическими журналами, бесконечными книгами и конечно посудой и всевозможным арсеналом для фудфото.
Естественно зерно упало на плодотворную почву, где как ни во Франции,  бредить этой занимательной кулинарией.
Мир вкусов и запахов так велик и огромен , что можно как в океане , нырять и бесконечно плавать , открывать что-то новое и вкусное, совершенное.
Люблю не могу !
Подводя итоги года, я заметила у себя тенденцию, чем страшнее и омерзительнее объект моего гастрономического вожделения, тем мне интереснее из него своять какой-нибудь "шедевр"
Думаю это какая-то французская деликатесная болезнь ))

Collapse )
Лион

Ресторан "Сhez le Per gras" в Гренобле и немножко экстрима

Ресторан "Сhez le Per gras" в Гренобле и немножко экстрима
IMG_6809
Если вы меня спросите, зачем стоит ехать в Гренобль, я вам прозаично отвечу , подняться в небеса и вкусно поесть.
И несомненно, насладиться из ресторана , открывающейся взору восхитительной панорамой .
IMG_6803
А если это вам покажется слишком скучным, то вскарабкайтесь на самую высокую точку и стремительно спуститесь вниз , по натянутому над бездной канату , с небес на землю.
Ну а потом конечно вкусно поешьте )
Collapse )
Лион

Место, куда хочется вернуться - деревня Салер, Овернь

Salers, Auvergne
IMG_8690IMG_8672
Я очень-очень люблю Овернь !
За "шишки" потухших вулканов, за черные-причерные дома, за вкуснейшие сыры и за толстых коров с пушистыми ушами )
А апофеозом моей любви явилась волшебная деревня Салер, которую мы посетили этой осенью.
Светило солнце и было неприлично тепло для конца октября, где-то + 17
Настоятельно рекомендую посетить это чудеснейшее место , которое входит в ассоциацию " Самые красивые деревни Франции"
Со мной , сейчас, или когда-нибудь , в будущем...
И как всегда , пароли, явки, куда пойти вкусно поесть и где поспать
Collapse )
IMG_9550жжIMG_8567
Не перестаю удивляться тонкостям производства французских сыров, не так давно, была в полном отпаде, узнав откуда берется плесень в сыре Рокфор, но об этом позже.
А нынче вычитала , что в конце производства зрелого сыра Салер , на него высаживают сырных клещей, которые прокладывают и формируют корку сыра, позволяя ей дышать и формировать неповторимый аромат и вкус сыра. Каково !
Collapse )
Collapse )
весна

Cuisine lyonnaise et Les Halles de Lyon

КУХНЯ ЛИОНА И ЕГО ТОРГОВЫЕ РЯДЫ
Halles de Lyon - Paul Bocuse - сердце гастрономической столицы Франции - Лиона
IMG_2798
В Les Halles de Lyon вы увидите лучшие произведения сыроделов, мясников, пекарей и кондитеров Франции, можете купить немыслимые блюда и закуски из морепродуктов и деликатесов регионов, отведаете устриц и улиток запивая бокальчиком белого Моконэ или погрызете черного кабана наслаждаясь ароматом красного Корбьер
IMG_2808
За два года жизни в Лионе, мы выбрались сюда первый раз и слава богу, иначе кол-во килограммов на человека в нашей семье наверняка бы удвоилось, а кошелек моего супруга точно уменьшился.
Но это нужно видеть !
Посещение Les Halle, произвело на меня неизгладимое впечатление и до сих пор ноги так и ведут туда , если вы еще раздумываете стоит ли вам посетить город Лион во Франции, думаю после моего рассказа у вас не останется вопросов, ведь все мы так любим вкусно поесть !
Collapse )